Attività svolte in studio

• Valutazione del fabbisogno di energia e nutrienti in condizioni fisiologiche e patologiche accertate • Antropometria e stima della composizione corporea • Percorsi di educazione alimentare • Elaborazione di piani alimentari per tutte quelle condizioni che possono beneficiare da un cambiamento dell’alimentazione.

Precisazioni sui prezzi

Non mi piace comunicare per telefono o per messaggio il costo della "prima visita" e dei "controlli", nonostante il mio onorario sia nella media e secondo alcuni concorrenziale. Preferisco invitare le persone ad un colloquio, non impegnativo e gratuito, in cui valutare con il potenziale utente, le sue esigenze e individuare insieme il percorso più adatto a lui. Se una persona vuole comprare un oggetto qualsiasi, per esempio un'auto o uno smartphone, fa benissimo a informarsi presso i vari rivenditori e acquistare quel bene di consumo da chi lo propone al prezzo più basso, perché quegli oggetti sono uguali, indipendentemente dal venditore. Chi chiede solo quanto spenderà a ogni incontro, si pone di fronte al percorso col nutrizionista esattamente come se fosse a decidere dove acquistare l'auto o lo smartphone, perché probabilmente pensa che tutti i nutrizionisti si comportano nello stesso modo e che l'impegno economico profuso sia solo quello necessario ad "acquistare" la "dieta" o per controllare il peso. Non è utile ragionare in questo modo, perché dal nutrizionista, oltre a pagare l'impegno necessario per l'elaborazione del piano alimentare, si "compra", soprattutto, una relazione di aiuto, relazione che deve basarsi sulla fiducia reciproca, in cui l'utente non dove essere considerato un esecutore passivo di regole imposte, come per esempio seguire rigorosamente la "dieta", ma una persona aiutata a diventare protagonista del suo cambiamento. Chi pensa di scegliere un professionista confrontando solo i costi della prima visita e dei controlli, probabilmente immagina che il lavoro del nutrizionista sia fondamentalmente solo quello di "elaborare diete" con un approccio che potremmo quasi definire di ingegneria nutrizionale e successivamente valutare l'adesione alle indicazioni mediante il controllo del peso. Anche se queste fasi fanno parte dell'attività di un nutrizionista, non sono determinanti per il raggiungimento degli obiettivi, perché la gestione di situazioni complesse, come la riduzione del peso o il diabete per esempio, non può essere ottenuta semplicemente chiedendo al "paziente" di "seguire" una dieta ben fatta o assumere regolarmente un determinato prodotto, è necessario capire come aiutare le persone a costruire con loro, un nuovo stile di vita più vantaggioso. Questo percorso implica, come ho già scritto, un lavoro comune e sinergico tra nutrizionista e utente per individuare obiettivi precisi che necessitano di sforzi realistici e sostenibili nel lungo periodo. Per questo chiedo alle persone di venirmi a trovare in studio, illustrarmi le loro esigenze per poi verificare insieme la fattibilità e le modalità di un percorso nutrizionale. In questo modo sarà possibile conoscere in anticipo come lavoro e con certezza risparmiare sul costo della prima visita se non apprezzerete il mio lavoro. Viceversa, potreste rendervi conto di essere con la persona sbagliata per voi, ma solo dopo aver speso quei soldi.